Description
Een gemakkelijk en feestelijk herfstdessert met zachte appels, kaneel en een knapperige havermout- en walnotentopping.
Ingredients
- 800 g Elstar-appels, geschild en zonder klokhuis
- 1½ el vers citroensap
- 1½ tl kaneel
- 2 el bruine suiker
- 1 el maïzena
- 90 g bloem
- 50 g havermout
- 60 g bruine suiker
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 100 g koude plantaardige boter, in kleine blokjes
- ¼ tl zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng in een grote kom de bloem, havermout, bruine suiker, gehakte walnoten en zout.
- Voeg de koude blokjes plantaardige boter toe.
- Wrijf de boter met je vingertoppen door de droge ingrediënten tot er kleine klontjes ontstaan.
- Zet het crumblemengsel 15 minuten in de koelkast.
- Snijd de appels in stukken van ongeveer 2 cm.
- Doe de appelstukjes in een kom en voeg citroensap, kaneel, bruine suiker en maïzena toe. Schep goed om.
- Verdeel de appels over de ovenschaal.
- Strooi het crumblemengsel gelijkmatig over de appels.
- Bak de crumble 35 minuten in de oven.
- Laat de crumble 10 minuten rusten voordat je hem opdient.
- Schep de crumble in kommetjes, eventueel met vegan vanillevla, slagroom of vanille-ijs.
Notes
Kies voor Elstar-appels voor de beste balans tussen zoet en zuur. Laat de crumble na het bakken even rusten voor de beste resultaten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Dutch
