Description
Krokant gebakken tofu met rijst en roergebakken groenten: een makkelijk vegan avondeten voor doordeweeks, voor 4 personen en kidsproof.
Ingredients
- 400g stevige tofu
- 1 kopje rijst (wit of bruin)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes gemengde groenten (zoals paprika, broccoli, wortel, doperwten)
- Olie, voor bakken
- Zout en peper, naar smaak
- Maizena, voor de tofu
Instructions
- Snijd de tofu in kleine blokjes.
- Pers de tofu uit (optioneel, maar voor extra krokant).
- Meng tofu met maizena, zout en peper.
- Verhit olie in een grote pan en bak de tofu tot goudbruin.
- Voeg de gemengde groenten toe en roerbak 4-6 minuten.
- Voeg sojasaus, ahornsiroop en knoflook toe aan de pan.
- Serveer de tofu en groenten over de gekookte rijst.
Notes
Voor extra smaak, voeg chilivlokken toe aan de saus.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
